Bahan:
1 kg singkong
sedikit garam
keju (jenis cepat leleh)
dark cooking coklat/ coklat butir
1 butir putih telur
tepung roti
minyak goreng
Cara membuat:
Kupas bersih singkong & kukus hingga matang
Potong kecil coklat blok & parut keju untuk filling singkong, sisihkan
Haluskan singkong kukus, tambahkan sedikit garam kemudian uleni hingga tekstur lebih lembut & kalis, kemudian bentuk bola-bola (besarnya sesuai selera) tekan tengahnya dengan ibu jari agar terbentuk lubang. Isi dengan parutan keju atau potongan coklat kemudian tutup & bulatkan kembali.
celupkan bola-bola yang telah diisi keju/coklat ke putih telur kemudian balurkan seluruh permukaannya dengan tepung roti .
simpan bola-bola singkong ke dalam lemari pendingin lebih kurang 1 jam agar tepung roti benar-benar melekat.
goreng bola-bola singkong dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning kecoklatan, tiriskan.
Selamat mencoba...
Post a Comment