Kuliner : Resep Sajian Hangat: Kacang Kuah

Kacang kuah adalah sajian hangat untuk sore dan malam  hari yang sedap. Sajian ini juga tidak memerlukan keahlian khusus dalam membuatnya. Anda dapat mencoba resep yang dilansir oleh jongjava.com berikut ini untuk kacang kuah hangat nan lezat.

bahan:

500 gr kacang tanah kupas tanpa kulit ari
3000 ml air
500 gr gula pasir
1 sdt garam
2 lembar pandan, di simpul
1 potong jahe.

Cara Membuat:

Rebus Kacang dalam air bersama daun pandan dan jahe. Biarkan hingga kacang benar-benar empuk dan kuahnya menjadi keruh.
Bila sudah empuk, buang pandan dan jahenya, lalu masukkan garam dan gula hingga di rasa manisnya sudah sesuai selera.
Catatan:
Ada dua cara unuk membuat kacang menjadi empuk:
1. Dengan panci biasa, Biasanya membutuhkan waktu hingga 4 jam. Bila air berkurang, tambahlah dengan air mendidih
2. Dengan panci tekan. Hanya membutuhkan 30-45 menit.